Les spiritueux

Bas-Armagnac des distilleries Dartigalongue

Dartigalongue122 C’est en 1838 sous Louis Philippe, que Pascal Dartigalongue, originaire de Saint Lannes, près de Madiran, s’installa à Nogaro dans le Gers et fonda sa Maison de négoce d’Armagnac qui est encore la nôtre. En 1969 Pierre Dartigalongue installa sa distillerie à Salles d’Armagnac. Chaque année sont distillés des vins blancs de la plus grande Origine, le Bas Armagnac. Dès sa sortie de l’alambic l’eau de vie incolore et d’une limpidité de cristal est logée en fûts de chêne appelés « pièces », d’une contenance de 400 litres. Soumise à l’épreuve du temps, l’Eau de Vie sommeille de nombreuses années dans des chais construits en étage au XIXème siècle pour améliorer le vieillissement des Armagnacs. Les matières taniques, sous l’influence du temps, se marient au liquide ; une évaporation se produit « la part des Anges » l’eau de vie se colore, son arôme se développe.

Calvados Adrien Camut

camut-122 Les Calvados d’ Adrien Camut font partie des meilleurs Calvados des Pays d’Auge. La famille Camut fait du calvados depuis des générations. Il y a 50 ans, Adrien Camut fut l’un des premiers à vendre du « Calvados de dégustation », un Calvados gastronomique destiné aux restaurants. L’exploitation possède 4000 pommiers haute tige traditionnels aux limites du Pays d’Auge. Leurs assemblages sont les plus naturels possibles et ne sont pas filtrés.

  Cognac Ragnaud-Sabourin

 Ragnaud122 Marcel Ragnaud était un maître exemplaire et un grand vigneron. Les maître de chai qui se sont succédés dans cet univers protégé ont su conserver l’art et la passion du fondateur au rythme des vendanges et des campagnes de distillation…Ils sont ainsi les garants de l’exceptionnelle tenue des Cognacs RAGNAUD-SABOURIN. Le VS et le VSOP RAGNAUD-SABOURIN, sont des eaux de vie dont les durées de vieillissement sont supérieures à l’âge minimum fixé par la législation.
LA RESERVE SPECIALE est issue de vieilles « Grande Champagne » et le XO au bouquet très floral éveille la curiosité du connaisseur.
La FONTVIEILLE fait référence à la plus ancienne plantation du vignoble du Domaine.
Le FLORILEGE, vieilli pendant 45 ans en fûts, titre naturellement 46 degrés.
Au sommet de la gamme, L’HERITAGE RAGNAUD et le PARADIS sont composés d’eaux de vie du début du siècle, associées même  pour le second, à des distillations d’avant 1870 !

  Cognac Delamain

 Delamain122 “Pour de très grands cognacs, dans l’expression le plus pure de leur terroir d’origine”. La maison Delamain est une maison spécialisée dans les vieux cognacs.  Ils  sont exclusivement issus de la région qui produit les meilleurs cognacs, la Grande Champagne. Cette maison ne possède pas de vignoble, mais achète des cognacs d’au moins 15 ans d’âge. Ils sont ensuite élevés en fûts encore 10 à 40 ans ; puis, ils sont assemblés de manière progressive. La maison Delamain est effectivement reconnue pour son art de l’assemblage.
Le plus jeune cognac de cette maison est le PALE AND DRY  X.O, 25 ans d’âge minimum ; il est reconnu pour être l’emblème de la maison depuis 1920.
Delamain VESPER : 35 ans d’âge minimum, ce cognac de Grande Champagne est  pur et sage. Un grand classique.
Delamain TRES VENERABLE  : Cognac exceptionnel de Grande Champagne qui a atteint son maximum de vieillissement en fûts.


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